Restauração Low Cost

Oliveira de Azeméis: Restauração “low-cost” é ideia inovadora que promete multiplicar-se

O convite diz tudo: “Prepare-se para poupar”. A nova pastelaria e padaria que abre hoje na cidade lança o conceito do “low-cost” no ramo da panificação

Está anunciada como a primeira loja de restauração “low-cost”. É um negócio de combate à crise, onde o pão custará sete cêntimos e o pão 40. Cachorros e sandes, ou até uma fatia de pizza, não ultrapassarão a fronteira do um euro. E uma “Francesinha Low-Costa” irá custar 3,99 euros. É hoje o ansiado dia da inauguração de um novo espaço comercial que promete, mesmo, preços baixos. Caso dos salgados 50 cêntimos – o mesmo que se pagará por uma sopa – e dos pastéis a 40 cêntimos. Trata-se da “Low-Costa.Come”, um “fruto” da chancela “Alpina” que nasceu da atenção “à conjuntura económica que o país atravessa” e consequente “procura de novas oportunidades de negócio”. Uma explicação de Paulo Costa, o mentor da ideia desenhada juntamente com Miguel e Gabriela Costa. Os três são formadores de pastelaria e panificação em várias escolas do Norte do pais, além de leccionarem cursos de pastelaria de carácter intensivo. Mas o conceito de combate à crise não se esgota nos preços: “Já criámos dois postos de trabalho e reabrimos uma loja fechada”, sublinha Paulo Costa, convicto que aquele estabelecimento é o precursor de muitos outros, sob a sua égide. (Ler artigo completo na edição em papel) Henrique Bastos  Citado de :  http://www.diarioaveiro.pt/main.php?mode=public&template=frontoffice&srvacr=pages_13&id_page=10673

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 Luís Diogo
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